قيم

وصفة اسغريت. سلطة الفلفل و سمك القد


سمك القد هو أحد الأسماك البيضاء التي توفر معظم العناصر الغذائية لصحة الأطفال. يعتبر سمك القد منخفض السعرات الحرارية ضروريًا للسيطرة على مشاكل ارتفاع الكوليسترول في الدم وتحسين الدورة الدموية ومثالي للوقاية من بعض أنواع السرطان. إنها سمكة غنية بأوميغا 3.

هكذا، Guiainfantil.com أعدت هذه الوصفة الفالنسية من إسغريت. تبدو غريبة ، أليس كذلك؟ يأتي اسمها من فعل "الضغط والتمزق" ، لأن تحضيره يتضمن تمزيق كل من الفلفل وسمك القد إلى شرائح. وصفة سهلة وبسيطة ومثالية للشهية أو لمرافقة الخبز المحمص.

  • 200 غرام سمك القد المجفف والمملح
  • 3 فلفل أحمر
  • 2 فص ثوم
  • زيت الزيتون البكر

نصائح: يذكرنا هذا الطبق بسكاليبادا ، وهي وجبة كتالونية محضرة بالخضروات المخبوزة وسمك القد أو التونة.

1- أول شيء علينا فعله هو تحلية الكود قبل 24 ساعة على الأقل. تغمر قطعة سمك القد في الماء ويتجدد الماء كل 5 ساعات.

2- اغسلي الفلفل وضعه في مصدر وخذيه للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج تماما. عندما ترى أن الفلفل يبدأ في التحميص من الأعلى ، اقلبه حتى يتم تحميصه جيدًا من كلا الجانبين.

3- قم بإخراج الفلفل من الفرن وباستخدام سكين ، قم بإزالة القشرة والبذور من كل واحدة. احتفظ بالمياه التي تخرج من الفلفل.

4- عندما يبرد الفلفل ، قم بتمزيقه بيديك حتى تتكون شرائط. ضعيهم في وعاء وأضيفي العصير فوقه. الاحتياطي.

5- وكذلك الحال مع سمك القد. بيديك ، يجب أن يتم تقطيعها إلى شرائح ، ودمجها تدريجياً في الفلفل.

6- نقطع فصوص الثوم إلى شرائح رفيعة ونرتبها فوق سمك القد والفلفل.

7- للإنهاء ، سقي الخليط بالزيت واتركه ينقع من يوم لآخر.

من الملائم حفظ ملف إسغريت في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة قبل التقديم.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ وصفة اسغريت. سلطة الفلفل و سمك القد، في فئة السلطات في الموقع.


فيديو: افضل طريقة للحصول على 4000 ساعة بالهاتف فقط بطريقة قانونية. تفعيل تحقيق الدخل بسرعة 2021. خلص نفسك (شهر اكتوبر 2021).